1000 TL VE ÜZERİ ÜCRETSİZ KARGO
İlk Siparişe Özel %10 İndirim Kodu: EGE10
1000 TL VE ÜZERİ ÜCRETSİZ KARGO
İlk Siparişe Özel %10 İndirim Kodu: EGE10
Image

Paiga'nın Hikayesi


Üzerinde güneşin nadiren (!) battığı topraklarda, maviye göz kırpan yeşillerin ortasında, 20 yıllık genç zeytin ağaçlarıyla donanmış bir bahçe ve bu coğrafyadan ülkenin kim bilir belki dünyanın en iyi zeytinini ve zeytinyağını üretmeye kendini adamış bir avuç genç - tamam tamam orta yaşlı - insanın biraz çiftçilik, biraz üreticilik ve biraz da girişimcilik hikayesi.


Binlerce yıldır hem lezzeti hem de sağlığa olan faydalarıyla her zaman vazgeçilmez olmuş zeytinyağının ne yazık ki ülkemizde ve dünyada en fazla hile ve tağşişe maruz kalan gıdalardan olması bizi bu yola çıkma konusunda en çok motive eden nedenlerden biri oldu.


Önce kendimize ve sevdiklerimize dağıtacak kadar ürünlerimizi yetiştirdik, ürettik; daha sonra onların yakınlarına, onların da yakınlarına derken çevremiz genişledi. Herkesin güvenilir ve kaliteli zeytinyağına aslında ne kadar özlem duyduğunu fark ettik ve bunu daha profesyonel bir şekilde yapmaya karar verdik. 


Ve Paiga Olea doğdu. 

Her anı emek, her damlası sağlık.

Image

Üretimimiz


Her sene Eylül ayında Paiga çiftliğimizde telaş başlar, zeytin meyvelerimiz büyümüş hasat zamanı yaklaşmış olur. Yaklaşık bir ay sürecek olan hasattta, ağaçlarımızdan teker teker elimizle toplarız tüm zeytinleri, uzun sürer, zahmetlidir ancak ağaçlarımıza zarar vermemek adına makina sokmak yasaktır.


Toplanıp ağzı açık delikli kasalara koyduğumuz zeytinleri hemen sıkım ünitemize götürürüz, çünkü toplanan zeytinlerin beklemesi hem asidini arttırır hem de sağlıklı bileşenlerin azalmasına neden olur. Amacımız en iyisi olduğundan en hızlı şekilde yağa dönüştürürüz zeytinlerimizi.


Erken veya olgun olması bizim için fark etmez, bütün zeytinyağlarımızı soğuk sıkımda hatta 20°'yi geçmeyecek şekilde çok soğuk sıkımda üretiriz. Sonra oda sıcaklığında çelik krom tanklara aktarılıp dinlenmeye bırakılır yağlarımız.


Sizlerin sofralarına lezzet ve sağlık getirmek için bekler, bekler.. daha fazla bekletmesek mi ne dersiniz?

Image

Paiga Ailesi


Doruk-Ceren-Mert ve Can. Bu hikayeyi yazmaya çalışan küçük ailemiz. Ama arkamız çok sağlam.


Bu resimdeki Efe, bahçemizin baş bodyguardı. Bir de küçük kardeşi Paşa var tabii. Kediler, koyunlar, tavuklar da Paiga çiftliğinin diğer sakinleri.


Eğer bir gün yolunuz Kuşadası'na düşerse hepimiz sizinle tanışmak isteriz. Hem çiftliğimizi hem de ürünlerimizi yerinde gösterme fırsatımız da olur belki! 

Image