Analiz Raporları
Her hasat sezonunda zeytinyağlarımızı bağımsız bir laboratuvarda analiz ettiriyoruz. Aşağıdaki değerler 2025/2026 sezonu üretimimize aittir.
Erken Hasat Natürel Sızma Zeytinyağı — 2025/2026 Analizi
- Toplam polifenol: 355 mg/kg
- Serbest asitlik (oleik asit): %0,36
- Peroksit değeri: 7,92 meq O₂/kg
- Zeytin çeşidi: Memecik
- Hasat: Ekim 2025, Kuşadası / Aydın
Daily Olgun Hasat Natürel Sızma Zeytinyağı — 2025/2026 Analizi
- Toplam polifenol: 149 mg/kg
- Serbest asitlik (oleik asit): %0,62
- Peroksit değeri: 7,11 meq O₂/kg
- Zeytin çeşidi: Trilye
- Hasat: Kasım 2025, Kuşadası / Aydın
Raporlar Neden Önemli?
Natürel sızma zeytinyağını taklitlerinden ayıran şey etiketi değil, laboratuvar değerleridir. Serbest asitlik %0,8'in altında olmalı, peroksit değeri düşük, polifenol miktarı yüksek olmalıdır. Bu değerleri her sezon paylaşıyoruz.
