Çayın, kahvenin ya da atıştırmalık saatlerinin en keyifli eşlikçilerinden biri: Susamlı ve Çörekotlu Çubuk. Dışı altın rengi ve kıtır, içi yumuşacık olan bu çubuklar, Paiga Olea Olgun Hasat Natürel Sızma Zeytinyağı ile yoğrularak hem aroması hem de lezzeti zenginleşiyor. Üstelik 3-4 gün sonra bile tazeliğini ve kıtırlığını koruyor.
Malzemeler
- 2,5 su bardağı un
- Yarım su bardağı tam buğday unu
- 1 paket instant maya
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı su
- Yarım su bardağı Paiga Olea Olgun Hasat Natürel Sızma Zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tahin
- 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Yarım tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
- 2 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı su
- Kavrulmuş susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta un, tam buğday unu, instant maya, süt, su, Paiga Olea Olgun Hasat Natürel Sızma Zeytinyağı, tahin, üzüm sirkesi, şeker ve tuzu karıştırın.
- Hamuru tezgaha alıp iyice yoğurun. Tok bir kıvam elde etmelisiniz. Cıvık kalırsa biraz daha tam buğday unu ekleyin.
- Üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru küçük parçalara ayırın, tekrar üzerini kapatıp 15-20 dakika dinlendirin.
- Parçaları ince uzun çubuklar haline getirin.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı ve su karışımını sürün. İsteğe göre susam veya çörek otu serpin.
- Tepside 10 dakika kadar daha mayalandırın.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında 25-30 dakika, altın rengi ve kıtır olana kadar pişirin.
Servis Önerisi
Bu kıtır çubuklar, kahvaltı sofralarına, peynir tabaklarına ya da akşamüstü atıştırmalıklarına çok yakışır. Yanında bir fincan çay ile mükemmel bir uyum yakalar.
