Bol yeşillik, yumuşacık iç harç ve üzeri nar gibi kızarmış peynir… Ispanak Tepsi Böreği, hem besleyici hem de pratik bir fırın yemeği. İçerisindeki Paiga Olea Olgun Hasat Natürel Sızma Zeytinyağı, böreğe hem hafiflik hem de derin bir aroma katıyor. Çay saatlerinden akşam yemeklerine kadar sofralarınızın yıldızı olacak bu tarif, özellikle sebzeli börek sevenler için ideal.
Malzemeler
- 1 bağ ıspanak (ince kıyılmış)
- 3-4 dal taze soğan (sadece yeşil kısımları, ince kıyılmış)
- Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı Paiga Olea Olgun Hasat Natürel Sızma Zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 su bardağı peynir karışımı (beyaz peynir, lor, kaşar vb.)
- Tuz
- Taze çekilmiş karabiber
- Zerdeçal
- Sarımsak tozu
- ¾ su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Üzeri için:
- Rendelenmiş kaşar ve mozzarella karışımı
Hazırlanışı
- Ispanak, taze soğan ve maydanozu ince ince doğrayın.
- Ayrı bir kasede yumurta, Paiga Olea Olgun Hasat Natürel Sızma Zeytinyağı ve süzme yoğurdu çırpın.
- Bu karışımı doğranmış yeşilliklerin üzerine dökün, iyice harmanlayın.
- Peynir karışımı ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırın.
- Karışımı yağlanmış fırın kabına dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 10 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar-mozzarella karışımını serpin.
- Tekrar fırına verin ve üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından aldıktan sonra dilimleyerek sıcak servis yapın.
Servis Önerisi
Bu börek, yanında bol yeşillikli bir salata ile ana öğün olarak ya da çay saatlerinde ikramlık olarak servis edilebilir. Sıcakken peyniri uzayan dokusu ve ıspanağın tazeliğiyle her lokmada keyif verir.
