Fırında pişen domates, soğan ve sarımsağın mis gibi kokusu… Yanında kıtır ekmek ve ferah yoğurt sosu… Fırınlanmış Domates ve Yoğurt, hem sıcak hem soğuk servis edilebilen, sofranıza hem renk hem de lezzet katan bir tarif. Paiga Olea Erken Hasat Natürel Sızma Zeytinyağı ile buluşan sebzeler, yoğun aromasıyla bu mezeyi bambaşka bir seviyeye taşıyor.
Malzemeler
- 1 kg domates (ikiye kesilmiş)
- 2 adet kırmızı soğan veya kuru soğan (iri doğranmış)
- 5 diş sarımsak (iri doğranmış)
- Yarım çay bardağı Paiga Olea Olgun Hasat Natürel Sızma Zeytinyağı
- 200 g süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı sirke
- Tuz
- Ekmek dilimleri
- Üzeri için Paiga Olea Erken Hasat Natürel Sızma Zeytinyağı
Hazırlanışı
- Domatesleri ikiye kesin, soğan ve sarımsağı iri iri doğrayın.
- Geniş bir kaba alıp tuz ekleyin. Üzerine bolca Paiga Olea Olgun Hasat Natürel Sızma Zeytinyağı gezdirin.
- Karışımı fırın tepsisine yayın ve 200°C’de 25-30 dakika, sebzeler iyice kızarana kadar pişirin.
- Bu sırada yoğurdu, sirkeyi ve bir tutam tuzu çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Servis tabağının tabanına yoğurtlu karışımı yayın. Fırından çıkan sıcak sebzeleri üzerine yerleştirin.
- Kıtır ekmek için dilimlenmiş ekmekleri zeytinyağı ile fırınlayın.
- Son dokunuş olarak mezenin üzerine biraz Paiga Olea Erken Hasat Natürel Sızma Zeytinyağı gezdirin.
Servis Önerisi
Bu meze, ekmekle bandıra bandıra yenebilecek türden. Yanına beyaz şarap, ızgara et veya balık eşliğinde de harika bir başlangıç olur.
