Mutfaklarımızın vazgeçilmezlerinden olan humus, doğru tekniklerle yapıldığında pürüzsüz dokusu ve zengin aromasıyla sofralara bambaşka bir lezzet katıyor. Paiga Olea Erken Hasat Natürel Sızma Zeytinyağı ile hazırlanan humus, yoğun aroması ve sağlıklı içeriğiyle sofralarınızın gözdesi olacak.
Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış nohut (konserve nohut da kullanılabilir)
- ½ su bardağı tahin
- ½ çay bardağı Paiga Olea Erken Hasat Natürel Sızma Zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 adet limonun suyu
- 2-3 yemek kaşığı su (kıvam ayarı için)
Hazırlanışı
- Nohutları haşlayın veya konserve kullanıyorsanız suyunu süzün. Kabuklarını soyun (bu adım humusun hem dokusunu hem de lezzetini iyileştirir).
- Nohut, tahin, Paiga Olea Erken Hasat Natürel Sızma Zeytinyağı, sarımsak, tuz, kimyon ve limon suyunu blendera alın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin.
- Kıvamını açmak için 2-3 yemek kaşığı su veya konserve nohut suyu ekleyebilirsiniz. Daha yoğun seviyorsanız daha az su kullanın.
- Humusu servis tabağına alın. Üzerine bolca Paiga Olea Erken Hasat Natürel Sızma Zeytinyağı gezdirin. Kavrulmuş susam ve kırmızı toz biberle süsleyin.
Servis Önerisi
Humusu çıtır ekmek dilimleri, lavaş ya da taze sebzelerle servis edebilirsiniz. Meze sofralarına, sandviçlere ve atıştırmalık tabaklarına çok yakışır.
